Trebbiotti

Descrizione

PRODOTTO IN COLLABORAZIONE CON IL BIRRIFICIO BAFF BEER

Una confezione da 150 g di trebbiotti. Questi deliziosi biscotti di pasta frolla sono friabili e dorati. L’aggiunta di trebbie di birra esauste del birrificio Baff Beer li rende unici.

Le trebbie sono un ingrediente prezioso che utilizziamo con orgoglio per realizzare tantissime ricette. Sono un sottoprodotto della produzione della birra, definito “scarto nobile” per la sua ricchezza nutrizionale.

Le trebbie, anche dette “esauste”, perdono durante la bollitura tutti gli zuccheri fermentabili, restando comunque ricche di fibre, proteine e minerali preziosi.

Lungi dall’essere inutili, trovano infatti nuovo valore in diversi settori agroalimentari grazie al loro alto contenuto nutritivo. Utilizzate anche come fertilizzanti naturali, migliorano la struttura del suolo, favorendo la crescita sana delle piante.

Nel nostro caso, ciò che ci appassiona è l’utilizzo delle trebbie nel campo culinario. Qui, le trebbie si distinguono come un ingrediente innovativo, perfetto per arricchire i nostri biscotti. Questo approccio promuove la sostenibilità, riducendo gli sprechi alimentari, e offre ai consumatori nuove esperienze gastronomiche, unendo sapori autentici e benefici nutrizionali.