Cinnamon roll
I cinnamon roll sono delle deliziose girelle realizzate con impasto brioche e una deliziosa farcitura alla cannella.
Ingredienti
Per l'impasto:
Per la farcitura:
Per spennellare:
Per decorare:
Instructions
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Sciogliere il lievito nel latte.
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In una planetaria con spirale o su una spianatoia (impastando a mano) porre tutti gli ingredienti, tranne il burro.
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Impastare fino ad ottenere un panetto sodo, fino a quando non si staccherà dalle pareti della coppa.
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Quando l’impasto sarà pronto, porlo in una ciotola capiente, coprire con pellicola e lasciare riposare per circa un’ora in forno spento con luce accesa.
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Nel frattempo preparare la farcitura, unire il burro morbido con lo zucchero semolato e un cucchiaio di cannella.
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Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, stenderlo con un matterello dando una forma rettangolare.
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Spalmare su tutta la superficie la farcitura. Arrotolare.
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Tagliare a rondelle, di circa 3 cm.
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Adagiarle su una teglia foderata con carta forno.
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Lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per circa un’ora.
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Trascorso il tempo della lievitazione, spennellare con un po' di latte e uovo e cospargere con la granella di zucchero.
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Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Valori nutrizionali
Porzioni 10
- Quantità per porzione
- Calorie 328kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 14g22%
- Grassi saturi 7.5g38%
- Carboidrati totali 44g15%
- Fibra alimentare 1.2g5%
- Zuccheri 11g
- Proteine 6.4g13%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
cinnamon roll, girelle, dolci alla cannella
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